MICROTOSTADOR DE CAFÉ
Por qué está bajando el precio del café: Brasil, el mercado y lo que puede pasar ahora
El café funciona más como una bolsa de valores de lo que parece
Hace un año el café no paraba de subir.
Y no era una sensación.
Subía en origen, subían los futuros, subían los costes logísticos y subía también la incertidumbre. Brasil tuvo una cosecha muy mala debido a la sequía. Vietnam también debido a los tifones.
Muchos clientes nos preguntaban: “¿Pero cómo puede subir tanto un café de Etiopía si el problema está en Brasil?”
La respuesta es sencilla: porque Brasil mueve el mercado mundial del café
¿Por qué Brasil influye tanto en el precio del café?
Aunque tomes un Kenya, un Colombia o un Perú, el precio internacional del café se sigue mirando casi siempre con Brasil como referencia.
Brasil es el mayor productor mundial de café y cuando allí hay problemas, el mercado entero se pone nervioso. El año pasado ocurrió exactamente eso.
Las malas cosechas, el calor extremo y los problemas climáticos hicieron caer la producción brasileña. Hubo miedo a la escasez y el mercado reaccionó disparando precios.
El arábica llegó a subir muchísimo en muy poco tiempo.
Ahora el mercado espera más café disponible
Este año está pasando lo contrario. Las previsiones para la cosecha 2026/27 hablan de una producción récord en Brasil. Y cuando el mercado anticipa más oferta, los precios empiezan a relajarse.
Por eso estamos viendo bajadas en algunos orígenes.
El café, aunque nos cueste verlo desde una taza, funciona muchas veces como un mercado de valores: expectativas, miedo, oferta, demanda y previsiones futuras influyen constantemente en el precio.
¿Eso significa que el café volverá a ser barato?
Probablemente no.
El mercado sigue siendo muy frágil. El clima continúa afectando a muchos países productores. Además, la energía, los fertilizantes, los conflictos internacionales y la logística siguen generando incertidumbre.
Por eso muchos analistas creen que, aunque ahora haya correcciones y bajadas, el café seguirá moviéndose en precios más altos que hace unos años.
Entonces, ¿por qué estamos bajando precios?
Porque creemos que es lo coherente.
Si el café baja en origen, creemos que también hay que reflejarlo aquí. Hemos bajado el precio de Etiopía, Kenya, Perú y el descafeinado.
Podríamos esperar. Podríamos mantener precios “por si acaso”. Podríamos simplemente no decir nada.
Pero preferimos trabajar con transparencia.
Por eso hemos empezado a bajar el precio de algunos cafés como Etiopía, Kenya, Perú o el descafeinado.
Microtostador La Hacienda
Café de especialidad
Detrás de cada taza pasan muchas más cosas de las que parece
Cuando tomas una taza de café, detrás hay agricultura, clima, transporte, energía, mercados internacionales y muchísima incertidumbre. Pero también hay decisiones.
Y nosotros queremos trabajar con honestidad, coherencia y compartiendo contigo tanto las subidas… como las bajadas.